Cara Membuat Kopi Joss Arang Yogyakarta

Membuatkopi- Yogyakarta memang kota yang bikin betah, banyak hal yang menarik disana seperti budayanya, tempat wisata, juga wisata kuliner dan masih banyak lagi yang menarik dari Yogyakarta. Berbicara wisata kuliner, Yogyakarta mempunyai makanan khas misalkan saja gudeg, bakpia, geplak ada juga minuman yang membuat saya tertarik mencobanya yaitu kopi joss arang. Di daerah stasiun Tugu Jogja atau di sekitrar Jl. Maliobro terdapat angkringan yang menyediakan kopi joss arang ini. Kopi joss adalah kopi dengan cara pembuatan yang sangat unik, dimana jika kopi diseduh air panas dengan ketel atau teko lalu dimasukkan arang panas yang berwarna merah, sehingga mengeluarkan suara kencang dengan bunyi joss, oleh karena itu dinamakan kopi joss.

Sejarah Kopi Joss

Menurut sejarah kopi joss dipelopori oleh pedagang angkringan sekitar abad 19 di sekitar stasiun Tugu Yogyakarta dan mulai populer awal abad 20. Di luar negeri kopi joss terkenal dengan nama The Charcoal Coffe. Yogyakarta adalah kota budaya, banyak sekali wisatawan dari dalam maupun luar negeri yang mnegunjungi jogja, karena keunikan kopi joss banyak wisatawan yang ingin mencobanya sehingga kopi joss arang semakin dikenal.

khasiat Kopi Joss Arang

Dilihat dari cara pembuatannya, arang dalam kopi joss diteliti mampu mengurangi kadar kafein atau bahkan mengikat kafein.  Arang pada saat dipanaskan pada suhu diatas 250° Celcius akan menjadi karbon aktif yang fungsinya untuk mengikat racun dan polutan. Selain itu arang juga mengandung zat sorbitol yaitu  zat yang berfungsi sebagai pencahar perut  berfungsi untuk menyerap dan membuang racun secara alami dari saluran pencernaan. Khasiat arang yang lain adalah mengobati masuk angin, panas dalam, perut kembung bahkan asam lambung atau biasa disebut gastiris. Lebih nikmat menyruput secangkir kopi joss arang kan dari pada langsung mengkonsumsi obat arang. Saat kita menikmati kopi joss arang anggap saja arang sebagai es batunya dan arangnya tidak perlu dimakan ya.

Arang kopi joss yang paling rekomen adalah arang yang terbuat dari kayu kalimantan yaitu kayu sambi, dengan maraknya kopi joss sekarang banyak yang mendatangkan langsung kayu sambi tersebut. Sekarang bagi yang penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri saya punya resepnya,

Bahan Kopi Joss Arang

• Kopi hitam bubuk, bisa pakai kopi arabica gayo atau kopi kopi hitam lain
• Arang bersih
• Air Panas
• Gula pasir

Cara Membuat kopi joss arang 

1. Arang dibakar sampai berwana merah
2. Kopi hitam bubuk dan gula sesuai selera diseduh dengan air yang benar benar mendidih kedalam gelas
3. Masukan arang panas yang berwarna merah tadi kedalam gelas 
4. Kopi joss arang siap dinikmati

Bagaimana kopi lovers, mudah sekali bukan membuatnya. Kenikmatan kopi joss seberarnya dari cara membuatnya, apalagi jika air panas tersebut dari ketel atau teko yang bahan bakarnya arang juga pasti lebih joss, tetapi jika terlalu ribet pakai air mendidih dari kompor juga tidak apa apa enak juga

Salam sruput :)

Tweet